你知道吗，2月16日在红色收藏交易平台上葡萄酒与松露搭配的四种方法是什么？以下是其中之一：
首先，我们来谈谈“蘑菇味”。巴罗洛有着相似的木质、蘑菇般的香气——甚至是白松露的香气——这是一款经典的搭配。产自非正式松露之都阿尔巴(Alba)西南地区的内比奥罗( Nebbiolo)，其单宁有助于减少松露面和调味饭的浓郁度。
然后，我们来说说“朴实”。白松露在它们生长的潮湿土壤中散发出诱人的气味。果味浓郁的黑比诺可以压倒这种品质，但最朴实和最优雅的葡萄品种之一勃艮第红将是理想的搭配。如果您能够挥霍，请选择 Côte de Nuits 的Grand Cru。
接下来，是“蜜”的话题。虽然它们不一定闻起来甜甜的，但白松露有一种花香和辛辣的大蒜口感，让人想起蜂蜜。Marsanne以蜂蜜梨、杏、金合欢和圣诞香料为特色，将带出松露更丰富的一面。位于玛珊Hermitage Blanc 将是一个特别奢华的选择。
最后，不得不提的是“大蒜”。白松露有一种吸引人的辛辣大蒜香气，但你不会希望你的葡萄酒中有那种硫磺味。选择与大蒜相得益彰口味，例如Côte-Rôtie橄榄、培根和胡椒风格。这款北罗讷河谷葡萄酒代表了西拉（Syrah）的巅峰之作。
这些都是我们认为适合2月16日在红色收藏交易平台上尝试的一些方法。你准备好探索这四个不同风格了吗？
