我曾经对新西兰作为天然葡萄酒消费者的首选地感到惊讶，考虑到该国的清洁和绿色形象。然而，新西兰约96%的葡萄园产区获得可持续认证，10%获得有机认证，这些都表明了该国现代葡萄酒产业的成长。尽管出口限制、地理隔离和一种风格（即马尔堡长相思）的主导地位在新西兰相对年轻的现代葡萄酒产业中显得突出，但一些新品牌已经悄然进入市场，而且可能还会有更多品牌出现。随着未来一年内出口法规放松，允许生产商进行试验并承担更多风险，本地和国外需求才是变革的驱动力。
构成“天然葡萄酒”的确切参数仍然模糊不清，但根据世界各地几个团体（如SAINS、AVN、VinNatur、Renaissance des Appellations等）的官方定义，普遍共识是天然葡萄酒应该采用有机或生物动力法种植水果，并使用尽可能少的化学或技术制成，以保证自然酵母自发发酵，不使用任何酿酒添加剂，只除去粗过滤，无细化装瓶。
以下是一些代表新生天然葡萰浪潮中的生产商：剑桥路Redgwell，他从一开始就采用了100%天然酵母，并在某些情况下将硫添加量降至零；金字塔谷，其最具突破性的产品引领了新的风格；克雷格黑德以其Kindeli品牌推出了混合性质但风味独特的白红混搭品种；深处Clive Dougall，以他Deep Down系列展现了严谨但敢于冒险的酿造方式；艾米法恩斯沃思，她以北岛霍克斯湾为家，以Amoise品牌推出了多样化且亲手制作的小批量品种。
这些生产商通过减少人为干预，让我们体验到真正自然无污染的地球味道，他们展示了一种追求纯净与真实感受的心态，也激励着越来越多的人尝试这类产品。在市场变化中，这场关于数字信心和参考框架完善性的讨论正在逐步展开，而行业知识与顾客需求之间紧密联系，是这一变革过程不可或缺的一部分。
