在俄罗斯克拉达尔的高加索山脉脚下，莱夫卡迪亚谷以其丰富的葡萄酒历史和传统而闻名。该地区自古代博斯普兰王国时期便开始酿造葡萄酒，直至今天依然保持着这一传统。在这里，你可以体验到一场与众不同的葡萄酒之旅。
当你踏入这片神秘的土地，你会被置身于一个充满活力的环境中。这座庄园由 Mikhail Nikolaev 创立，他不仅是一位酿酒师，也是该地区最著名的葡萄酒生产者之一。他与儿子一起经营着这个家族企业，他们生产各种类型的波尔多混酿和单一品种葡萄酒，包括俄罗斯本土的 Krasnostop 葡萄，以及其他农产品如油、奶酪等。这里不仅有花园和有机农场，还有壮丽的山谷景观，这一切都为每个家庭带来了乐趣。
作为一名经验丰富的地产经理，罗曼·内博尔斯基掌管了整个酿造过程。他对土壤多样性深有研究，因此俄罗斯的葡萄酒（红、白、桃红、起泡和冰）呈现出多样的风格。你可以尝试这些不同风格的手工艺品，并了解它们背后的故事。
你的探险之旅将围绕重建的大型集市广场展开，这里有一座展示该地区广阔葡萄栽培历史的大型博物馆。这段历史可追溯到希腊国王狄奥尼修斯和米特里达梯时代，其中包括许多古老器具，如双耳瓶、蒸馏器以及嫁接机等。在此基础上，你可以选择跟随热情团队进行导游，或是自由行走，不受时间限制。
如果你愿意深入探索，可以前往山脉、高原薰衣草田森林以及松树环绕的小湖岸——Gechepsin 湖，是俄罗斯最深的一处湖泊之一。沿途还会见证 Nikolaev 家族修复的一个水边神庙，以及长寿桥，它们都承载着传奇故事。此外，还可以享受到水上的中央岛屿之一，那里的鲤鱼、鲟鱼、梭子鱼和鳟鱼在其中游弋。
在品尝他们采用的现代方法之前，全程介绍了他们家的果实及自己制作的地道奶酪六种不同的品鉴选择，从家族所有八个庄园选取，其中包括莱夫卡迪亚。之后，在餐厅享用晚餐，并在拥有11间客房设计极简托斯卡纳风格（致敬附近克雷姆斯克镇）的旅馆住宿。在温暖月份，小朋友们还能参加比萨大师班及游乐场活动。
站在Polevoy Stan 观景塔顶，你将欣赏到山谷中的美丽景色，以此理解这片土地上千变万化海拔与土壤如何创造无数小气候，从而形成独特风味。农业以自然方式为基础，将化学物质使用量控制在最低限度。此外，由已故法国顾问帕特里克·莱昂 (Patrick Léon) 醇熟地精心挑选并混合了一系列世界知名品牌，如木桐罗斯柴尔德 (Mouton Rothschild)、埃斯克兰城堡 (Château d’Esclans)、Opus One 和 Cune 等高端品牌，同时也结合了 Krasnostop 和 Saperavi 等本土佳肴来打造标准“储备”系列，以确保每一次品鉴都是完美无瑕的一次体验。
