精神：尊重一切：土地、海拔、葡萄藤、葡萄，以及将享受我们葡萄酒的人们。 大地接触天空的地方 “高度不仅仅是高度。它是能量，”Bodega Colomé 声称，这里拥有世界上最高的葡萄园之一。这个山区庄园位于阿根廷西北部萨尔塔壮观的 Calchaquí 山谷中，创造出独特的葡萄酒，以配合完全独特的体验。这是一个天堂般的世外桃源，提供逃离世界其他地方的机会。
酿酒师 蒂博·德尔莫特 葡萄酒风格 来自法国品种黑比诺、西拉、霞多丽、长相思、梅洛和小维多的白葡萄酒和红葡萄酒，以及阿根廷明星 Torrontés、Malbec 和 Bonarda。
Bodega Colomé 是阿根廷最古老的酿酒厂，成立于 1831 年，但其现代化身归功于瑞士商人唐纳德·赫斯 (Donald Hess)，后者于 2001 年购买了它。他开始迷恋在这个充满挑战的环境中生产葡萄酒的前景，这是他的使命传给继女拉里萨和她的丈夫克里斯托夫。
您的光临 在通往它的大门之后到达Bodega Colomé，它就像一个绿洲，一旦进入围墙，你会面临首先做什么的问题，所以也许在露台上喝一杯会是一个好的开始——毕竟这里是观星的一流地点。你还可以骑马或游泳，或是在餐厅用餐，那里的菜单利用庄园有机农场和果园制作零公里碳足迹时令美食。现场博物馆展示美国艺术家詹姆斯·特瑞尔设计的一个专属展览，他帮助设计了这座建筑，其专注于光线与空间雕塑作品，与这里大自然完美融合。在薰衣草田和广阔的地产之间，您可以感受到“Altura Máxima”系列来自海拔 3,111 米高处产生的情感强烈而又酸度适中的精致口味。
在这样一个令人敬畏的地方，您可以了解庄园对完全生物动力农业（与土地合作而不是反对）的承诺，并且对酿造过程采取最小干预以纯净地传达每一片土壤。此刻，将产量保持在较低水平，以鼓励集中注意力，在人工采摘时，每个浆果都是单独分类发酵采用天然酵母，不需要橡木桶影响，而只有少数红色可能得到一些旧桶微妙影响。
当您来到此地时，无论您选择何种方式，只要心怀尊重并愿意沉浸其中，就能体验到真正意义上的“高级”。
