在阿根廷西北部萨尔塔壮观的 Calchaquí 山谷中，Bodega Colomé 这个山区庄园以其独特的葡萄酒和完全独特的体验而闻名。这个天堂般的世外桃源不仅提供逃离世界其他地方的机会，还让人们感受到尊重土地、海拔、葡萄藤、葡萄，以及享受我们葡萄酒的人们这一精神。
酿酒师 蒂博·德尔莫特 在这里制作了来自法国品种黑比诺、西拉、霞多丽、长相思、梅洛和小维多的白葡萄酒和红葡萄酒，以及阿根廷明星 Torrontés、Malbec 和 Bonarda。Bodega Colomé 是阿根廷最古老的酿酒厂，成立于 1831 年，但其现代化身归功于瑞士商人唐纳德·赫斯 (Donald Hess)，后者于 2001 年购买了它。他开始迷恋在这个充满挑战的环境中生产葡萄酒，这是他的使命传给继女拉里萨和她的丈夫克里斯托夫。
您来到 Bodega Colomé 的当代富裕，就像在绿洲上跌跌撞撞一样。一旦进入它围墙，你就会面临首先做什么的一系列选择，所以也许在露台上喝一杯会是一个好的开始——毕竟这里是观星的最佳地点。你还可以骑马或游泳，或是在餐厅用餐，餐厅利用庄园有机农场和果园制作零公里碳足迹时令美食。
现场博物馆是世界上唯一一个专门为美国艺术家詹姆斯·特瑞尔 (James Turrell) 设计的博物馆，他帮助设计了这座建筑，其专注于光线和空间雕塑作品与广阔的大自然非常相关。四周环绕着薰衣草田和葡萄园，其中“Altura Máxima” 系列来自海拔 3,111 米最高地块，用黑比诺、三色梅香梨花香型长相思以及马尔贝克等其他地点制成。这是一个天堂般的地方，它不仅提供了一次完美之旅，也让你了解到庄园对完全生物动力农业承诺（与土地合作，而不是反对土地）以及对酿造厂最小干预（以纯净方式传达风土）。
故意将产量保持在较低水平，以鼓励集中注意力，人工采摘并将其分类为单个浆果。在发酵过程中使用天然酵母，不需要任何橡木影响，即便是强劲白葡萄酒也不例外；尽管如此，红葡萄可能会看到一些旧桶微妙之处。
