甘肃省天祝藏族自治县
天祝藏族自治县，位于甘肃省西北部，是中国著名的冰酒生产基地。这里的高原气候、干燥多风，为酒曲生长提供了极为理想的条件。天祝冰酒以其独特的酿造工艺和传统配方闻名遐迩，每年秋季，天祝地区都会举办盛大的冰酒节，让世界各地游客都能亲身体验这份醇香。
四川省阿坝藏族羌族自治州
阿坝是四川最西南端的一个自治州，也是中国少数民族聚集的地方之一。这里拥有丰富的自然资源和独具特色的文化传统。在这里，可以品尝到各种口味不同的冰酒，如甜菜子、黑松露等，这些都是当地特色饮品，通过一种特殊的手工制作方式，使得每一瓶都带有浓郁的地道风味。
云南省大理白族自治州
大理白族自治州，以其迷人的山水人家而闻名于世，同时也是一个重要的果蔬生产区。这里的大梨和苹果成为了制备高质量冰酒不可或缺的原料。大理地区还有一种特殊类型的花香型冰酒，它们在酿造过程中加入了大量鲜花精油，从而产生了一种别开生面的花香气息。
青海省玉树藏族自治州
玉树是一片神秘而又荒凉的地方，那里的高原草甸上覆盖着厚厚的一层雪，一年到头几乎没有夏季，而这种冷静干燥的情景正适合于酿制出优质无糖葡萄汁。这儿不仅有着丰富的人文历史，还有着独特的地理环境，使得玉树成为另一种风格与众不同的冰酒之乡。
新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州
伊犁哈萨克自治州是一个典型的大草原边缘城市，与俄罗斯接壤，具有浓郁的地中海式气候。在这个地方，可以找到各种野生草本植物，它们被用于制作一系列药用性质强烈且非常受欢迎的小麦面粉蒸肉类产品。此外，由于新疆境内还有其他一些非常规材料，如核桃、杏仁等，这些也被广泛用于创作不同风味并且健康性的饮品，其中包括一些所谓“纯净”的无糖果汁，以及特别精心挑选出的几种芳香木材提取物作为调味剂来增加它们额外层次深度。
