玉米品种的多样性源于其适应性的强大，它能够在世界上几乎所有气候条件下生长，从温暖湿润的小麦区到热带地区，再到寒冷干燥的大草原。这种多样性使得玉米能够被广泛种植，并且为不同文化提供了食物和经济来源。
玉米是一粒作物，主要用于食品、饲料和工业用途。它是全球最重要的粮食作物之一，仅次于小麦和稻子。在美国，它是第一位出栏水果（包括蔬菜）和第二位出栏谷物（仅次于小麦）。玉米还用于生产生物燃料，如乙醇，这是一个快速增长的市场，因为政府在全球范围内推动使用可再生能源以减少对化石燃料依赖。
玉米有许多不同的形态，包括开花型玉米、甜玉米、鲜豆角以及其他各种混合类型。这些形态差异主要反映了它们各自所具备的一些特征，比如是否含有糖分或蛋白质，以及它们对于人类消费者的吸引力。例如，甜玉米通常比普通玉米更甜，更适合直接食用，而开花型则因其美丽而受到喜爱，但往往不如其他类型那么营养丰富。
开发新品种是农业科学的一个关键领域，其中研究人员不断寻找方法来提高产量、抗逆性以及抵抗疾病等问题。此外，还有一些试图改进栽培习惯或环境条件，以便扩大可耕地面积并增加资源效率。这项工作涉及遗传学家、育种家以及农业工程师，他们共同努力创造出更加高效且环保的作物，以满足未来的需求，同时保护自然资源。
另外一个值得注意的问题是在发展中国家的贫困农民中普及现代育种技术。这意味着他们需要访问教育资源，以便了解如何有效管理他们的田地，并利用新的品种来提高收入。在一些情况下，这可能涉及合作伙伴关系与非政府组织之间合作，为当地社区提供培训和支持，同时鼓励创新思维以解决本地挑战。
