在法国勃艮第的夜丘区，彭寿酒庄（Domaine Ponsot）自1872年由威廉•彭寿创立至今，已成为该地区最负盛名的葡萄酒生产者之一。威廉在普法战争结束后，以战功获得了一片土地和葡萄园，在莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）建立了这家传奇酒庄。随着时间的推移，彭寿家族不断扩大其葡萄园，从最初的小规模私人酿造到现在的一系列世界级佳酿。
1926年，当时的掌门人威廉不幸去世，由他的侄子伊波利特接管。在他手中，彭寿酒庄开始向外销售，并对其葡萄园进行了精心管理，最终成为了当地唯一实行自己装瓶销售的品牌之一。1935年，伊波利特积极参与勃艮第AOC体系的建立，为此，他利用自己的法律背景发挥了重要作用。
1957年，伊波利特退休，让位给他的儿子吉恩·玛丽·彭寿继承家族事业。在吉恩·玛丽的手中，彭寿酒庄实现了新的发展和创新。他曾任莫雷-圣丹尼市长，对于提升品质有着深刻理解。在1961年，他开始采用对分佃耕制法，并逐渐将这一理念应用于整个家族资产。
1972年，杰奎琳•彭寿加入管理层，她为家族带来了新鲜血液并帮助扩大了企业规模。1975年，他们注册成立公司，使得家庭企业合法化。此后几十年的时间里，每一代人的贡献都使得这家酒庄变得更加强大。
1983年的转折点上，那些不同意自然动力种植法的人发现，该团队实际上并不完全认同这种方法，但他们会参考月亮周期来规划采摘和管理农场。这一点与其他许多知名品牌形成鲜明对比，因为它意味着他们选择走一条更独特、更注重传统但也更灵活的地道路径。
2017年的消息揭示，这个大家族即将迎来一个新的时代，其成员劳伦计划离开历史悠久而著名的事业，与他的大儿子克莱蒙共同开创一个全新的项目，这无疑是每个人职业生涯中的另一次挑战，也是家庭企业的一个新篇章。
