怀帕拉山丘酒庄，坐落于新西兰坎特伯雷的美丽产区内，其葡萄园种植着长相思（Sauvignon Blanc）和黑皮诺（Pinot Noir）的优质品种。此外，还有灰皮诺（Pinot Gris）和雷司令（Riesling）的其他葡萄品种，为其丰富多彩的风味提供了更多色彩。土壤类型为粘土，这一独特的地理条件赋予了这些葡萄酒独有的深度与复杂性。
联系方式：位于780 Glasnevin Road (State Highway 1) Waipara North Canterbury New Zealand。电话 +64 3 314 6900，传真 +64 3 314 6900。
怀帕拉山丘酒庄以其简单而纯粹的酿酒哲学著称，它致力于创造那些能够展现出每一种葡萄品种最本真的特色，同时追求完美的平衡。在酿造过程中，团队尽量减少人为干预，让每一瓶都充满活力、浓郁且风味丰富。这对于这家在新西兰坎特伯雷地区发展起来的农场来说，每个收获季节都是一个新的开始。
Simon Mc George是该酒庄的一位重要人物，他在林肯大学学习并在世界各地旅行学习酿造技术，最终获得了美国加利福尼亚州俄罗斯河谷都楼酒庄的职位，并后来又在法国卢瓦尔河谷工作。他2006年加入怀帕拉山丘，并成为了一名专注于培育花香型品种，如雷司令和灰皮诺等，以反映新世界产区特色的人物。多年下来，他成为了这家企业不可或缺的一部分，不断探索如何将产区特色融入到每一瓶葡萄酒中。
该品牌拥有几个不同的园地分布在不同地区，如帕拉谷、马尔堡以及奥塔哥中央，这些地方拥有不同的气候条件，由专业管理者负责，每个园地都栽培着长相思和黑皮诺等高质量葡萄品种，因此生产出的葡萰也各具特色。Equinox系列是源自自有园地生产的一系列有限量产品，其中Spring Equinox代表初春时节植物生长，而Autumn Equinox则象征着秋季收获。此系列产品捕捉到了当地独有的风土气息，其名称“Equinox”来源于平原上吹过的大型天文事件——日蝕。而除了Equinox系列之外，该品牌还推出了包括2013年的Waipara Pinot Noir Waipara Hills及2012年的Waipara Riesling Waipara Hills等其他优质产品，这些产品以其集中而复杂的风味，以及对个人口味细腻关注而闻名。
