在新西兰坎特伯雷的怀帕拉谷，Waipara Downs酒庄以其优雅的葡萄园和精湛的酿造技艺，成为了当地乃至全球葡萄酒爱好者的瞩目焦点。自1986年由Ruth和Keith Berry夫妇收购并开启了新的篇章以来，这片320公顷的大地曾经是牛羊肉生产基地，但随着Ruth对葡萄种植的热情，她们决定将这块土地转变为培育高品质葡萄酒的地方。
首批种植黑皮诺、赤霞珠和霞多丽，这三大知名品种不仅标志着Waipara Downs酒庄的誓言，也预示着未来可能会有更多惊喜。1991年，Ruth终于迎来了她的第一个商业化产出，而1994年的建成后，这座农场开始展现其真正的潜力。随后几年里，通过不断扩张和技术升级，Waipara Downs逐渐成为新西兰乃至世界上著名的地标性葡萄酒产区之一。
2001年的关键时刻，当Scott Berry从法国桑塞尔归来担任酿造师时，是一个转折点。他带来了法国那独特而复杂的情感与风格，并迅速让自己的印记深深融入了Waipara Downs。这位酿造师不仅赢得了众多奖项，还成功地将他个人的味觉与传统结合，使得每一瓶出炉的佳釀都充满了故事与历史。
今天，在这个位于North Canterbury Waipara Valley地区的小小天堂里，你可以发现Sauvignon Blanc、Riesling、Pinot Noir、Chardonnay 和 Merlot等各种各样的品种。在这里，每一株树木都是诗人笔下描绘出的浪漫色彩，每一滴露水都是天赐之物。而最终产品——SAUVIGNON BLANC 2010、RIESLING 2010 和 LATE HARVEST RIESLING 2008等，不仅是对这一美丽自然景观最好的诠释，更是对人类智慧创造力的最佳见证。
如果你想体验一次真正意义上的纽约时装周，那么别错过在怀帕拉当酒庄举行的一次特别之夜。那里的灯光璀璨如星辰，每一道菜都是艺术家用餐具勾勒出的画卷，而每一次尝试，都是一次心灵与舌尖之间奇妙交响。当你的脚步踏上那条通往梦幻世界的小径，你会明白为什么说，一切美好的事物，就像这些来自远方低语一样温暖而令人沉醉。
