怀帕拉山丘酒庄，坐落在新西兰坎特伯雷的怀帕拉谷，是一处产出优质葡萄酒的地方。这里以长相思和黑皮诺为主，同时也种植灰皮诺和雷司令等其他品种，其土壤类型主要是粘土。这片肥沃的土地孕育出了多样化的葡萄酒风味。
每当收获季节到来，怀帕拉山丘酒庄都会迎接新的挑战。在这里，酿酒师Simon Mc George致力于创造那些能够展现品种特色的完美平衡葡萄酒。他在林肯大学学习了葡萄酒学，并在世界各地旅行，不断提升自己的酿造技术。从美国俄罗斯河谷的都楼酒庄到法国卢瓦尔河谷，再回到家乡，他始终坚持追求高质量葡萄美酒。
多年来，Simon不仅成为了一名资深酿造师，更是探索者。他带领团队，在不同的气候条件下培育各种花香型品种，如雷司令和灰皮诺，使得这些品种能在新世界中焕发光彩。他的努力使得怀帕拉山丘成为一个值得探索的地方。
该地区包括帕拉谷、马尔堡以及中部奥塔哥，每个园区都有其独特气候与管理方式，这些因素共同塑造了不同风格的葡萄美酒。而Equinox系列正是源自自有园地出产的一系列珍贵佳釀，其中Spring Equinox代表着第一抹春意，而Autumn Equinox则象征着丰收之时。这一系列产品由于产量有限，每一瓶都捕捉到了这片土地独有的风情。此外，还有一些其他系列优质葡萄牙如2013Waipara Pinot Noir Waipara Hills和2012 Waipara Riesling Waipara Hills，这些都是集中而复杂、富有个性的佳釀。
如果你想体验真正新西兰风格的红白两款，请联系怀帕拉山丘：780 Glasnevin Road (State Highway 1)Waipara North Canterbury New Zealand. 或通过电话+64 3 314 6900或传真+64 3 314 6900与我们联系，让我们一起醉心于这片神奇土地上的精选佳釀。
