在巴黎品酒会上，美国加州的赤霞珠红葡萄酒（Cabernet Sauvignon）荣获殊荣，这种葡萄酒至今仍是当地最重要的品牌。它以其浓郁的果味和丰满的酒体而著称，适合陈年保存。而梅洛红葡萄酒（Merlot）因其广受欢迎，在90年代得到了大规模种植，现在仍是以品种命名的销量最高的葡萄酒之一。在加州，黑皮诺红葡萄酒（Pinot noir）通常较为强劲，水果味也更加浓郁。仙粉黛（Zinfandel），作为酿制加州红葡萄酒主要品种之一，其仙粉黛红葡萄酒性格强烈、果香浓郁、酸度高且带有果酱风味。尽管仙粉黛有欧洲血统，但它仍被视作美国特有的品种。
以下是一些美国加州著名的葡萄酒品牌：
佳慕酒庄 Caymus Vineyards
鹿跃酒窖 Stag's Leap Wine Cellars
啸鹰酒庄 Screaming Eagle Winery
哈兰 wine estate Harlan Estate
作品一号 Opus One Winery
多明纳斯 Dominus Estate
7 贝灵哲 Beringer Vineyards
8 思福 Shafer Vineyards
9 葛利斯家族 Grace Family Vineyards
10 约瑟夫菲尔普斯 Joseph Phelps Vineyards
11 蒙大维 Robert Mondavi Winery
12 赫兹 Heitz Cellar
13 山脊 Ridge Vineyards
14 艾伯如 Abreu Vineyard
15 奥尔本 Alban Vineyards
16 阿罗珠 Araujo Estate Wines
17 布莱恩特家族 Bryant Family Vineyard
18 寇金 Colgin Cellars
19 达拉•瓦勒 Dalla Valle Vineyards
20 邓恩 Dunn Vineyards
21 吉斯特勒 Kistler vineyard
22 玛尔卡森 Marcassin
23 彼特麦克 Peter Michael winery
24 蒙特莱那 Chateau Montelena winery
25 纽顿 Newton vineyard
26 傲山 Pride Mountain vineyard
27 赛奎农 Sine Qua Non
