在勃艮第的伯恩丘，默尔索产区以其延绵5公里的葡萄园闻名，这里有数百个葡萄园，覆盖面积达440公顷。自1937年被评定为法定产区以来，它成为了勃艮第最引人注目的白葡萄酒产地之一，与普里尼-蒙哈榭相比，其规模更为庞大。尽管法律允许生产红酒，但默尔索95%的产品都是白酒，使得它占据了金丘总产量的三分之一。
默尔索产区的白葡萄酒以金绿色或金丝雀黄著称，当它们熟化后会呈现出铜色的光泽，透明且令人垂涎。在口感上，它们既饱满又圆润，同时带有烤杏仁、榛子和醇香气息，以及矿物质、黄油、蜂蜜和柑橘水果等多种风味。这些特点使得默尔索成为新世界霞多丽酿造的一个典范。
虽然没有特级葡萄园，但默尔ソ拥有19个一级葡萄园，其中包括Les Chames-dessus、Les Genevieres和Les Perrieres这三个知名的一级园。这三个一級園所產出的佳釀品質高超，有时甚至超过了特級園的地位。此外，该区域还有众多著名但未获得一级地标（lieu-dit）的优质葡萄园，这些名字也常常出现在瓶身上。
其中，最受瞩目的莫过于石头院（Perrieres），这里生产的一款霞多丽被视为全球各大地区寻求效仿的对象。而石头院的一级干白，由科奇酒庄（Coche-Dury）出品，以每瓶不含税13176元国际价格荣登世界十大最贵白葡萄酒之榜！
