在巴黎品酒会上，美国加州的赤霞珠红葡萄酒（Cabernet Sauvignon）荣获殊荣，这种葡萄酒至今仍是当地最重要的品牌。它以其浓郁的果味和丰满的酒体而著称，适合陈年保存。而梅洛红葡萄酒（Merlot）因其广受欢迎，在90年代得到了大规模种植，现在仍是销量最高的以品种命名的葡萄酒之一。加州黑皮诺红葡萄酒（Pinot noir）通常较为强劲，有着浓郁的水果味。而仙粉黛（Zinfandel）作为酿制加州红葡萄酒主要品种之一，其仙粉黛红葡萄酒以强劲、浓郁果味、高酸度和果酱风味著称。尽管有欧洲血统，但仙粉黛被认为是美国特有的葡萄品种。
美国加州的一些知名葡萄 酒品牌包括：佳慕酒庄 Caymus Vineyards、鹿跃酒窖 Stag's Leap Wine Cellars、啸鹰酒庄 Screaming Eagle Winery、哈兰 wine Estate等。这些建立了自己在世界上的声誉，并且每一家都有自己的特色和风格。
