在巴黎品酒会上，美国加州的赤霞珠红葡萄酒（Cabernet Sauvignon）赢得了荣誉，这种酒因其浓郁的果味和丰满的酒体而受到赞誉，非常适合陈年保存。而梅洛红葡萄酒（Merlot）在90年代由于其广受欢迎而被广泛种植，并至今仍是销量最高的以品种命名的葡萄酒之一。加州黑皮诺红葡萄酒（Pinot noir）的特点是强劲且水果味浓郁，而仙粉黛（Zinfandel）则一直是酿制加州红葡萄酒的主要品种，以其强劲、浓郁、酸度高并带有果酱风味著称。尽管仙粉黛有欧洲血统，但它仍被认为是一种独特的美国本土品种。
以下是一些知名于世界各地的人们所欣赏和追求的一些美国加州品牌：
佳慕酒庄 Caymus Vineyards
鹿跃酒窖 Stag's Leap Wine Cellars
啸鹰酒庄 Screaming Eagle Winery
哈兰酒庄 Harlan Estate
作品一号wine Opus One Winery
多明纳斯wine Dominus Estate
7 贝灵哲wine Beringer Vineyards
8 思福wine Shafer Vineyards
9 葛利斯家族wine Grace Family Vineyards
10 约瑟夫菲尔普斯wine Joseph Phelps Vineyards
11 蒙大维winery Robert Mondavi Winery
12 赫兹cellar Heitz Cellar
13 山脊vineyard Ridge Vineyards
14 艾伯如vineyard Abreu Vineyard
15 奥尔本vineyard Alban Vineyards
16 阿罗珠wines Araujo Estate Wines
17 布莱恩特家族Bryant Family Vineyard
18 寇金cellars Colgin Cellars
19 达拉•瓦勒Dalla Valle Vineyards
20 邓恩Dunn Vineyards
21 吉斯特勒Kistler vineyard
22 玛尔卡森Marcassin
23 彼特麦克Peter Michael winery
24 蒙特莱那Chateau Montelena winery
25 纽顿Newton vineyard
26 傲山Pride Mountain vineard
27 赛奎农Sine Qua Non
