关于葡萄酒的起源，人们长久以来就有着不同的说法。它既不是在法国诞生，也不是在意大利，它们各自都有自己的历史和传统。但是，在追寻这款酒的真正根源时，我们发现它可能比我们想象中的更为古老。
据考古学家们的研究，大约在公元前7000-5000年间，有一个位于亚美尼亚古代酿酒厂遗址，那里出土了带有葡萄残渣的粘土罐。这意味着，第一批种植葡萄并酿造葡萄酒的人类可能来自石器时代，他们生活于今日的亚美尼亚和格鲁吉亚地区。
随后，腓尼基人和希腊人将葡萄酒借助海洋文明发展到欧洲的大部分地区，使得葡萄逐渐适应了欧洲气候，并通过自然选择突变创造出了多样化的新品种。在罗马时期，葡萄栽培很可能通过罗马扩张传播到了地中海区域和西欧，再之后，法国与邻国意大利，因为它们的地理环境特别适宜，让他们最终成为了一大国家级别的葡萄酒生产者。
我国也有悠久的种植与酿造记载，从汉代以前开始，就已经有人尝试种植并酿造过这种饮料。我国发源于古西域大宛，这里的居民不仅从邻近国家学习了这些技术，还掌握了如何在中国境内进行。最初，当本地精神被尊重时，每个地方都有一些独特风味；但现在，在全球化时代下，这款饮品已经从传统上转变成了地球上的共享物资，无论是在欧洲还是亚洲，都成为了人们喜爱的一款产品。
