我花了几年时间来探索世界上成千上万的红酒,但我仍未尝试它们的全部。很难减少它们或对它们进行排名。有些瓶子价值数千美元。我确信他们很棒,但我似乎不太可能喝一口,所以请原谅我没有把它们包括在这里。这份清单的重点是您想要不止一次饮用的葡萄酒,从经典可爱的红葡萄酒到稍微时髦的天然瓶装葡萄酒。
以下是我推荐的一些最好的红酒。对于寻找便宜又美味黑比诺的人来说,Louis Jadot Bourgogne Pinot Noir 2017 是一个绝佳选择。Louis Jadot 以其葡萄园和传统著称,这使得它成为了解如何品尝葡萄酒的一个完美工具。这款法国黑比诺口感清淡,果香浓郁,有点泥土矿物质。
如果你正在寻找20美元以下的好东西,那么 Friend and Farmer Biodynamic Red Wine 就是一个非常好的选择。不添加亚硫酸盐,这是一种手工制作、有机认证1、生物动力2认证的手工制品,由100% 的歌海娜酿造。这片土地由西班牙拉曼恰三兄弟所有,他们对自己的土地和祖国充满奉献,体现在他们对有机和生物动力葡萄酒生产的承诺中。当谈到时尚且朴实自然风格的时候,这款就更显轻巧。一股深沉的地面气息,但仍然保持轻盈与果香。
这瓶充满酸甜水果如樱桃和草莓,以及令人垂涎欲滴的酸度。限制它的是无与伦比。在不到20美元,你就能得到一瓶可喝且值得享受的大众餐桌上的配搭,比如海鲜饭或者简单烤鸡或其他清淡肉类菜肴。
如果你想探索非欧洲红酒,那么 Château Musar Hochar 将会是一个出色的选择。这是黎巴嫩历史悠久但名声不大却受到全球各地专家的喜爱的地方,其混合而成以赤霞珠、佳丽酿、咨询和歌海娜为主要成分,并在欧洲橡木桶中陈酿六个月,因此饮用者可以体验到淡淡香料和胡椒风味。
Chateau Musat 以其老藤低产生产方式闻名,这导致产生了浓郁风味。此外,它还有一种特殊处理方式,使得这款浓郁而有趣的葡萄酒在橡木桶中陈酿,带着黑李子的水果风味,是适合搭配红肉菜肴或美味炖菜的一个完美匹配。如果这是您第一次尝试这种特别类型的话,请不要犹豫,用一杯独自品鉴,并真正花时间去领略其独特风味。
对于想要一些不同的事情的人来说,Cleto Chiarli Lambrusco di Sorbara Vecchia Modena 2018 提供了一种蓝布鲁斯科起泡式新奇体验。Lambrusco 来自意大利艾米利亚-罗马涅地区,这是一款有点起泡,而且具有成熟红色水果风味以及俏皮气质,为披萨提供了完美结合之处。而为什么不是呢?正像披萨一样,它既有趣又容易理解,不仅适合聚会,也非常适合家庭晚餐。此外,还有一点特别之处:打开这个特殊封口设计的小提琴需要一种钝工具,如黄油刀或折叠刀,将金属条撬开至正确位置,然后轻轻摆动小刀将条撬开出来,即可解锁宝藏中的每一滴精华!
最后,如果你想举办一次特别庆祝活动,比如升职、高调订婚还是只想请客,那些夜晚需要极具魅力的珍贵波尔多-red wine 来作为焦点之一。你可以找到从加利福尼亚亚历山大谷来的Stonestreet Estate Cabernet Sauvignon 2016 这样一种高质量但价格相对合理(即使是100美元)的波尔多red wine,它来自于波尔多历史悠久的地产,在钢桶发酵并被放置于橡木桶18个月以达到最佳效果。这使得这款严肃red wine 具备柔软水果、完善单宁以及温暖香料及烘焙香料,可以与任何丰富red meat 或烧烤等高热烹饪食品相匹配,而不会因为过量单宁而让人感到压抑——这些都是我们追求当今最好的red wines 时期所期待的一切!