在遥远的波尔多，隐藏着一颗名为佳美娜（Carmenere）的葡萄种子，这颗种子拥有悠久的历史和丰富的香气。它被称作卡门、卡伯内特·卡梅内尔等多种名字，而其英文别名则包括Bouton blanc、Cabernet Carménère等，它最初起源于法国，但现在已经在智利、意大利、美国、阿根廷、新西兰和加拿大等地广泛种植。
佳美娜的典型香气令人难以忘怀，它融合了蓝莓、黑莓、黑加仑、草莓和樱桃这样的果香，以及巧克力和烟草这样的复杂风味。这颗葡萄不仅有着深邃的颜色，也能酿造出极具层次感和丰满口感的酒液。
据传，在18世纪初期，佳美娜曾是波尔多地区最受欢迎的一员，与品丽珠（Cabernet Franc）共同闪耀。在达雷（Daurel）的记载中，这颗葡萄生命力强大，可以制作出高品质酒，但由于容易出现开花后停止生长的问题，其产量一直以来都很低，因此逐渐失宠。然而，如今它又有可能重返光辉，因为一些知名酒庄如波雅克（Pauiliac）的列级名庄克拉米伦酒庄已经发现并开始再次栽培这颗珍贵之石。
19世纪末，智利直接从波尔多引进了这颗葡萄，并且在1994年，一项调查揭示了大量被误认为是梅洛（Merlot）的葡萄实际上是佳美娜，从而将智利变成了佳美娜新的家园。此外，由于晚熟性以及当产量得到有效控制时能够酿造出集梅洛魅力与赤霞珠结构于一体的优质红酒，使得佳美娜成为一种非常受欢迎的地理标志。
到2004年为止，智利已有超过6,000公顷（14,825英亩）用于栽培这颗珍贵之树。而意大利北部也曾经一度超越4,000公顷地使用此类植物，只不过它们通常被错误地归类为品丽珠。在其他国家里，即使不能用来单独酿制但仍然可以作为混酿中的关键成分展现其价值。
