在法国波尔多的葡萄园中，佳美娜（Carmenere）曾经是一种广为人知的品种，但如今它几乎消失无踪，只有少数酒庄仍在种植。据达雷（Daurel）所述，在18世纪初期，这一品种曾被广泛种植，并与品丽珠（Cabernet Franc）一起在梅多克地区享有盛名。然而，由于其易于开花后停止生长的问题，导致产量低下，因此人们最终放弃了这一品种。
尽管如此，佳美娜今天仍然以一种有限的形式存在，它常用于酿造深色、丰满酒体的葡萄酒。在21世纪初，一些波尔多酒庄开始重新关注这一古老品種，並推出了单品佳美娜（Varietal）的葡萄酒。
智利是另一个重要的生产地，该国从19世纪末开始引进了这款葡萄，而1994年的一项调查表明，大部分被误认为是梅洛（Merlot）的葡萄实际上是佳美娜。今天，智利成为了世界上最大的佳美娜生产基地之一，其产量稳步增长。
相比之下，意大利北部曾经将其错误地视为一种名为“卡门”或“卡伯内特·卡门”（Cabernette Carménère）的混合物，但现在已经意识到这是一个独立的品种。在美国和其他国家，如加拿大、澳大利亚和新西兰，也有人尝试再次栽培这个古老但神秘而迷人的红色葡萄类别。
关于香气方面，有人描述过蓝莓、黑莓、黑巧克力、草本植物以及烟草等不同风味，这使得佳美娜成为酿造者们探索创新的机会。由于其晚熟性质，如果能够有效控制产量，它可以产生出具有赤霞珠结构和梅洛魅力的优质混合果汁。此外，由于其成熟番茄风味和浓郁草本香气，使得佳美娜成为许多爱好者心中的宝贵发现。
