康科德葡萄酿造的葡萄酒体验了什么风味？这类葡萄起源于美国东部，多数用于酿造的干式葡萄酒，它们在口感上呈现出甜美。若你尝过Manischewitz，你一定曾品尝过这些由康科德葡萄酿造的佳釀。它们带有直接而诱人的甜和浓郁果香，与饮用纯净的果汁或果苏打水相似。其独特气味被称为“狐狸”，让人联想到了旧皮革大衣的芬芳，而这种气息并非令人不愉快，只是为水果味增添了一抹特殊调性。
绝大多数康科德葡萄酒以甜闻名，但实际上，这种葡萄含糖量比许多传统用途的酿酒葡萄要低，理论上可制成各种风格之酒。不过，由于通常会在生产过程中加入额外糖分来解释康科德葡萄酒天然较低糖度这一点。
与其他类型酿酒用的普通葡萄不同，康科德还因其被称为“滑皮”而显得特别。这意味着它们拥有柔软、易脱落的皮肤，这使得从肉中取出的过程更加困难，因为皮肤会随肉体一起脱落，而不是紧密附着。此外，在压榨过程中，不足够提取其中单宁，使得最终产品缺乏结构和单宁，从而形成了一个更为简单、但也同样迷人的口感体验。
