在法国波尔多的葡萄园中，佳美娜（Carmenere）曾经是一种备受推崇的品种，但如今它几乎消失无踪，只有少数酒庄偶尔会种植。然而，在智利，它却成为了一个新兴的星辰，成为了一款独特而优雅的葡萄酒。佳美娜被认为与“Carmine”这个词有关联，这是一个深红色的矿物质颜料，以其浓密和丰富的色彩闻名于世。
据说在18世纪早期，佳美娜在梅多克地区广泛种植，并与品丽珠（Cabernet Franc）共同占据了这一区域的地位。不过，由于它容易出现开花后停止生长的问题，以及产量低下，这个品种最终被遗忘。在21世纪初，一些波尔多酒庄开始重新引入这个古老品种，并尝试将其融入到自己的葡萄酒中。
智利是世界上首次大规模培育佳美娜的地方，其历史可以追溯到19世纪末。当时，一些商人从波尔多带来了这颗珍贵的果实，将其视为一种未知且有潜力的新品种。直到1994年，当科学家们发现许多被误认为是梅洛（Merlot）的葡萄实际上是佳美娜时，人们才真正认识到了这颗星球上的宝藏。
由于比赤霞珠（Cabernet Sauvignon）晚熟一两个月，如果能够恰当地管理产量，佳美娜可以酿造出一种既具梅洛风味又具有赤霞珠结构的大师级别葡萄酒。这类葡萄酒常常带有一股成熟番茄般香气，有时还散发着浓郁而丰富的地面植物香气。在2004年之前，智利已经拥有超过6,000公顷用于栽培佳美娜的大片土地，使得这个国家成为了全球最大的生产者之一。
意大利北部也曾一度错误地将此品種誤認為是品麗珠。在威尼托、弗留利和特伦托等地区，它虽然不能用来制作单一原产地认证（DOC/DOCG）的单瓶葡萄酒或IGT级别混合酿造，但是仍然适合用于混酿。而嘉迪堡酒庄则以其高质量且性价比极高的单瓶产品《Carmenero》闻名于世，该产品展示了该品種巨大的潜力。
