康科德葡萄酿造的葡萄酒体验了什么风味？这类葡萄酒的源头在美国东部，其大多数形式为干式葡萄酒，口感甜美。若你曾品尝过Manischewitz，那么你或许已经尝遍了由康科德葡萄酿造的葡萄酒。这类佳酿带给人一股清新的果香，让人联想到新鲜的果汁或是果味苏打水——简直太诱人了！它们还有着一种独特的“狐狸”气息，这让人不禁想起老皮革的大衣香气，而这种芬芳并非令人反感，它们只是增添了一抹独有的色彩。尽管绝大多数康科德葡萄酒呈现出甜蜜的一面，但事实上这些葡萄实际上含有较少糖分，与传统用作酿酒的大多数其他品种相比，这使得可以创造出各种风格的佳酿。通常，为了解释为什么康科德葡萄酒天然糖度范围有限，酿造师会在其中加入额外糖分。此外，康科德葡萄与众不同，因为它们被称为“滑皮”种类，即其外皮细腻到能从肉质中脱落。大部分用作酿酒的大型品种，其果皮则紧密附着于肉质之上。然而，由于滑溜果皮难以压入装满液体的情况下保持完整：当进行榨取过程时，它们可能会脱落，从而导致单宁提取不足，最终结果是所产出的佳酩中缺乏结构和单宁含量。
