在法国波尔多的葡萄园中，佳美娜（Carmenere）曾经是一颗耀眼的明星，但如今它几乎不见踪影。据达雷（Daurel）所说，在18世纪早期，这种品种曾被广泛种植，并与品丽珠（Cabernet Franc）一起在梅多克地区声名显赫。但由于其生命力强大且能酿制出极佳的葡萄酒，而又容易出现开花后停止生长的问题，导致产量低下，因此人们最终放弃了种植它。
然而，如今，产量有限的佳美娜正逐渐重获新生。在智利，它成为了一个新的基地。据推测，19世纪末，智利直接从波尔多引进了这款葡萄。1994年，一次惊人的发现揭示了大量被误认为是梅洛（Merlot）的葡萄实际上是佳美娜。这使得智利成为世界上最大的单品酒生产国之一。
相比于赤霞珠（Cabernet Sauvignon），佳美娜更晚熟，如果能有效控制产量，它可以酿制出集梅洛魅力和赤霞珠结构于一体的优质葡萄酒。这些葡萄酒常带有成熟番茄般的风味，有时还会散发出浓郁而丰富的草本香。在2004年之前，佳美娜在智利已经覆盖了至少6,000公顷的大片土地。
此外，在意大利北部，也曾有超过4,000公顷的佳美娜被误认为是品丽珠。在威尼托、弗留利和特伦托等地，不论是在制作DOC、DOCG或IGT级别单品酒还是混酿，都不能使用这款高贵的地位证明。而唯一例外的是伦巴第大区内嘉迪堡酒庄用之来酿造了一款结构壮实且物超所值的单品酒，即“Carmenero”。
尽管如此，由于其独特香气——蓝莓、黑莓、黑加仑、草莓和樱桃，以及巧克力和烟草——以及其可能与“Carmine”相关联的事实，使得这个名字对一些人来说充满吸引力。不论是在自然环境中，或是在现代农业技术下，对这种珍稀果蔬类都表现出了无尽好奇心和追求卓越的心情。此刻，让我们踏上寻找这份纯净与野性之间完美平衡的一段旅程吧！
