榴莲，别称麝香猫果，是锦葵科榴梿属植物。据普遍认知，它们的起源在于热带国家，如泰国、马来西亚、印度尼西亚和汶莱。不过，这些天然奇迹现在也被广泛种植于泰国、越南以及中国等地。在东南亚，被誉为“水果之王”，榴莲以其独特的气味和外壳上的刺而闻名。成熟时，榴莲可以长至30厘米，直径达15厘米。
如果你发现你的榴莲有酒精发酵的味道，那么它已经变质了，不可食用。新鲜的榴莲散发出浓郁馥郁且甜美的香气，而不成熟的则会散发出类似青草或刚修剪草坪般清新的气息，这些都不太好选。
要是你的榴莲裂开了，那说明它们已经完全熟透了，所以最好选择这种情况下的果实。不过，要注意的是，裂开并不总是自然发生的，有时候可能是人为造成。你可以通过触摸肉质来判断是否熟透，如果软的话那就很好。如果它已经非常熟了，最好立即食用，以免过多时间导致变坏，一般来说，在冰箱中保持10-15度左右温度下，可以安全保存一到两天。
为什么我们的朋友们对那些臭味迸发的小小水果感到恶心呢？答案就在于含硫化合物，这些化合物主要表现为二乙基二硫醚、乙基正丙基二硫醚、二乙基三硫醚以及3-乙基2,4-二硫代-5-己酮。当这些挥发性物质释放出来时，就会产生刺激性强烈甚至难以忍受的气味。而且，在这块坚硬又柔软的大球体中，还隐藏着丰富的酯类化合物，它们让我们感受到一种甜蜜与香气交织在一起的情感共鸣。不幸的是，每个人的嗅觉都不同，对于一些人来说，所有这些结合起来似乎就是完美无瑕；然而，对另一些人来说，则显得令人作呕至极。
除了享受它们本身之外，我们还能从中获得更多：营养价值极高！科学研究表明，不断食用这些宝贵水果能够增强身体健康，让我们更接近生命力旺盛的一步。此外，它们还有活血散寒效果，可以缓解女性经期疼痛，为那些苦恼中的姐妹带去安慰。此外，它们还是一个补脾益肺、滋补肾阳，以及促进消化系统功能正常运行的大师。但请记住，即便如此珍贵，我们也不能过量，因为热性太重可能引起胃部不适或其他问题。在这样的日子里，与其多吃一点温和但充满活力的山竹，不如享受这一切佳肴吧！
