若榴莲带了酒精发酵的味道，说明榴莲已变质，千万不能吃。成熟的榴莲通常气味香浓馥郁，比起青草味更多的是甜甜的味道，让人垂涎欲滴，常吃榴莲的吃货一闻便知。不成熟的榴莲带有一股“青草气味”，类似刚修剪的草坪的味道，这类榴莲尽量不要选。

裂开表明熟透了，所以最好选用裂开的。要看它熟的程度，不熟的放再久还是不能吃，最后就长毛了，所以买的时候一定要挑熟最好是自然裂开的，切忌不能是人为打开的，你可以摸一下它의肉如果是软的话，就熟拉，如果是熟透了的话，最好马上吃，不可放太久。一般熟的时候要马上吃，一般能放一天，最多两天，有冰箱的话放在冰箱里，把温度调到10-15度还可以保险点。

榴莲果肉中的臭味主要由含硫化合物引起。研究人员做过实验，果肉挥发物中的含硫化合物，主要为二乙基二硫醚、乙基正丙基二硫醚、二乙基三硫醚和3-乙基2,4-二硫代-5-己酮。含硫化合物一般会释放出刺激性气味，这就是为啥榴莲闻起来会那么“臭”。而在榴莲的地皮和果肉中，还含有丰富的一些化合物，这些化合物会让咱们觉得蒸馏得很香，有水果气息。

由于每个人鼻腔中的嗅觉感受器不太一样，所以对一些人来说，对于不喜欢的人们来说，就会觉得蒋风风的小小感觉又刺激又难以忍受，是世界上的“最恶心”的水果。而对于那些喜欢这种感觉的人们来说，他们觉得简直好到飞起来~他们爱的是各种蒋风周边，如蒋风糖、蒋风酥、蒋风冰激凌、蒋风蛋挞等等，“世间没有比这更好的”！

不过说回来，无论如何，都应该注意一点：这些都只是关于一种非常特殊水果的一些信息。如果你是一位热爱探索新奇事物的人，那么你可能已经开始思考这个问题：为什么我们总是在讨论这种东西，而不是去真正地体验它们呢？

所以，在你的下一次旅行中，当你走进一个充满活力的小镇时，或许你会遇见一个地方，它被称作“世界上最美丽的地方”。那里有着清新的空气和温暖的心情，以及一些令人惊叹的事实——当人们一起分享食谱时，每个人都会发现自己与众不同的品位。但记住，只有当你的口袋里装满了一些特定的东东时，你才能真正地感受到这个地方独有的魅力。

因此，在你的旅途结束之前，请记得，为自己准备一份特别的心愿单。在那份心愿单上写下所有想要尝试但一直未曾尝试的事情——无论它们是否令人恐慌或令人兴奋。这将是一个非常特别且意义深远的声音，也许永远不会有人问到，但我相信，即使只有一次，我们也值得拥有这样一次经历。

当然，我们知道，没有什么能够完全保证我们的安全，但是至少我们可以确保自己的选择符合我们内心的声音。我想告诉大家，无论何时何地，都请务必保持开放的心态，以免错过任何机会，因为生活本身就是个大冒险，而探索新事物则是我所认为的一种生活方式。

此外，我还想提醒大家，在我们的旅途中，我们应该更加关注那些隐藏在角落里的秘密，那些只有当我们真的深入了解之后才能够发现的事实。我相信，每一次这样的旅程都是对自我的一次挑战，也是一次学习如何欣赏不同文化背景下的东西的一个机会。你准备好了吗？让我们一起踏上这段神秘而迷人的旅程吧！