Hotel Cheval 的 Pony Club Bar & Lounge 获得了《Wine Spectator》的 2023 年卓越奖，这是对其葡萄酒收藏和服务的认可。Pony Club 是帕索罗布尔斯六家中的一家获奖餐厅。酒店表示，他们非常自豪能在首次作为餐厅运营后不久就获得这一殊荣。他们的葡萄酒库存采用温控玻璃柜进行储存，确保每一瓶葡萄酒都能够保持最佳状态。而当它被拿出来时，使用的是高端技术，如 Coravin 和 Napa Valley 的组合，以确保品质不受影响。此外，葡萄酒总监兼教育专家 Wade Simmons 对于葡萄酒教育充满热情，并致力于将每一次与顾客互动转变为一次学习经历，让顾客在享受美食的同时，也能提升自己的知识水平。
