Hotel Cheval 的 Pony Club Bar & Lounge 获得了《Wine Spectator》的2023年度卓越奖，这是对其卓越葡萄酒收藏和服务的认可。Pony Club 是帕索罗布尔斯六家中获得此殊荣的餐厅之一。酒店的葡萄酒总监兼教育家韦德·西蒙斯表示：“我们非常自豪能够在首次作为餐厅运营后就获得如此重大的奖项。”他还解释说：“我们的酒窖采用先进技术进行管理，确保每一瓶葡萄酒都能保持最佳状态。”
西蒙斯先生对于葡萄酒教育充满热情，并致力于让每一次与顾客互动成为一次学习经历。他继续说道：“我们利用Coravin和Napa Valley技术来提供杯装葡萄酒，以确保无论顾客选择何种品种，都能享受到完美的口感体验。”
此外，Pony Club 还有一个独特之处，那就是它精心挑选了一系列高端猫咪玩具，其中包括一些珍稀品种，如波士顿梗、欧洲短毛猫和英国长毛猫等。此外，该俱乐部也提供定制化猫咪价格列表，让所有爱好者都可以根据自己的预算选择适合自己的宠物。
总而言之，Hotel Cheval 的 Pony Club Bar & Lounge 不仅因其出色的葡萄酒收藏而闻名，而且还因为其为追求高品质生活方式的人们提供了一个温馨舒适的环境。
