Hotel Cheval 的 Pony Club Bar & Lounge 获得了《Wine Spectator》的2023年度卓越奖，这是对其卓越葡萄酒收藏和服务的认可。Pony Club 是帕索罗布尔斯六家获奖的餐厅之一。酒店表示，他们非常自豪能在首年就获得这一殊荣。他们的葡萄酒库存被精心挑选并储存在温控玻璃柜中，确保每一瓶都能够保持最佳状态。葡萄酒总监兼教育家韦德·西蒙斯(Wade Simmons) 表示：“我对葡萄酒教育充满热情，并致力于让每一次与客人的互动成为一次学习经历。”通过采用先进技术，如Coravin和Napa Valley的组合技术，Pony Club 提供了一个完美的环境，让客人可以品尝到各种珍贵的葡萄酒。在这里，每一位顾客都是宾主相见之际的一份宝贵礼物。
