导读 在他们最好的情况下，他们有深度、专注力，有时还具有惊人的老化能力。但是，拥有大约 5,700 英亩的葡萄园，希农也是四个品丽珠产区中变化最大的一个，如果仅仅是因为它的大小。

在产区内，三个不同的区域产生不同的风格。以堡垒城市希农为中心的维埃纳河两岸，产生了最结构化的选择。维埃纳河右岸是许多酒庄的所在地，如Château de Coulaine、Domaine Bernard Baudry和Domaine Fabrice Gasnier，以及主要的酒商和庄园主 Couly-Dutheil。在左岸，一个较小的葡萄园区域有两个酒庄：Domaine Charles Joguet和Domaine de la Noblaie。

再往西，在维埃纳与卢瓦尔河交汇处的维龙半岛，沙质土壤和平坦的平原生产出通常清淡、果味浓郁的葡萄酒。然而，也有一些优秀的生产商，比如由第三代酿酒师 Sylvie Raffault 和她的丈夫 Eric de la Vigerie 经营的大型 Domaine Olga Raffault。这家公司看到了 Chinon 的变化。“种植者过去常常使用大量木材来掩盖未成熟的葡萄，”她说。“现在，我们不需要我们可以让果实发光。”

“总体而言，我们在 Chinon 的风格发生了变化，”Domaine de la Noblaie 品酒室主任 Thomas Ven 说。“现在萃取量减少了，加上硫磺减少，更重要的是，一直到更成熟的时候才收获，这意味着我们的葡萄酒更加干净。”这种变化早于 2014 年份已经开始，但对一些生产商来说，它是在那个年份或之后出现的问题。

域名由 Billard 家族拥有，是位于维埃纳南部山区一个安静、孤立的小谷地里的有机田地。这是一个历史悠久的地方，其中长满了60年的古老藤蔓。在这里，你可以爬上陡峭的地板梯子，并探索装满圆形石罐洞穴的一个地下室。一旦进入这个洞穴，就会用来酿造该庄园著名香槟——Pierre de Tuf，它展现出了品丽珠地区令人印象深刻的一种陈酿技艺——即使从2005年装瓶至今仍然保持其丰富多彩且水果香甜状态，只刚好开始达到最佳享用时刻。

奥尔加拉佛 酒厂2014 Les Picasses;30美元；94分。此款来自斜坡上的白色泥炭土壤，有机植物提供矿物质气息，与高品质水果与香料相结合。木头陈酿带来了丰富而成熟单宁，使得黑色水果层次显得非常丰富，而陈酿得恰到好处，现在就开启这款美味佳肴吧！路易斯/德雷斯娜精选。

科利-杜泰伊2015 Clos de lEcho;35美元；92分。这家品牌新推出的单一葡萄园系列展示了复杂性强烈并充满成熟浆果口感，同时具备浓郁之情与酸度带来的烟熏气息，这正是经典品丽珠风格所特有的味道。而且，即便如此，它依然显得轻巧、新鲜，从2020年起将会更佳。

辛西娅·赫勒比进口公司推荐这款产品。

戴蒙德诺布莱耶2016 Les Blancs Manteaux;20美元；90分。这款来自于以白色泥炭土命名的地理位置，其呈淡奶油色的白垩土使其充满鲜活水果气息，同时又保持着结构完整，可以很好地进行陈醇保存。黑莓子苦涩，以酸度为主，以香料与厚重结构作为结尾，从2020年开始饮用。

乔恩·大卫·海德里克精选此款产品。