在帕索罗布尔斯的白葡萄酒复兴中，Tablas Creek 葡萄园正是罗纳河葡萄品种的国门，包括白歌海娜、维欧尼、玛珊和鲁桑等。然而，除了这些知名品种之外，鲜为人知的罗纳河谷品种，如 Picpoul Blanc 和 Clairette Blanche，也正在迅速增长。Albariño、Vermentino、Chenin Blanc 和 Ugni Blanc 的新瓶装充满了清新的气息和岩石矿物质的魅力，这些都证明了帕索罗布尔斯不仅仅是大红葡萄酒的地盘。
酿酒师 Neil Collins 提醒我们：“让我们公平一点。”他说，“一个夏日夜晚，与大量红色一样，都适合清新的白色。”多年来，维欧尼一直是加州首选的罗纳河白葡萄品种，但在过去十年中，白歌海娜变得更明亮，更容易掌握。
2017 年，一位酿酒师 Stanley Barrios 选择在他的 Axis 装瓶中使用这种葡萄，这是一款低度酒精、高活力的对比，与他更丰富、重度 Roussanne 的 Poise 装瓶形成鲜明对比。“炫耀克制和权力？” 他问，“现在，这很令人兴奋。”
Picpoul Blanc 是“新”罗讷河谷白葡萄酒之一，它以其缺乏酸性而受到关注，是平衡混合中的关键。在 Tablas Creek 葡萄园内，还有一些更新的品种如 Clairette Blanche 正被发现，它们被用于单一品种表达或与其他产品共享。
这些打破了刻板印象，从他们大而大胆的红色兄弟姐妹下面闪耀着光芒。试试 Halter Ranch 2016 Libelle Sparkling Picpoul Blanc（阿德莱达区），60 美元，93 分；或者 ONX 2019 LAutre Femme White（Paso Robles），42 美元，90 分。这两款装瓶都展现了帕索罗布尔斯出产高质量白葡萄酒的一面，其中 Halter Ranch 的 Libelle 以其橙皮香气和汽油味著称，而 ONX 的 LAutre Femme 则以其柠檬皮口感和香蕉布丁风味吸引人。
Albariños 也成为了这一趋势的一部分，它们抓住了一种能量，就像 Derby Wine Estates 的 Project España 装瓶所见。在陈年的推移过程中，这些酿造出的高酸度白葡萄酒能够随着时间而改善。尝试 Derby 2017 Project España Albariño（Paso Robles），26 美元，93 分，以及 Donati Family Vineyard 2019 Family Reserve Albariño（Paso Robles），30 美元，91 分。这两款装瓶都展示了该地区 Albariño 品牌强劲表现，并且它们都是编辑推荐。
