在他们最好的情况下，他们拥有深度和专注力，有时甚至表现出令人惊叹的老化能力。而希农，拥有大约 5,700 英亩葡萄园，它是四个品丽珠产区中变化最为显著的一个，无论是因为其规模。这些产区内的三个不同区域生产出了不同的风格。在维埃纳河两岸，以希农为中心的地区产生了结构化得多的选择。维埃纳河右岸，是许多酒庄如Château de Coulaine、Domaine Bernard Baudry和Domaine Fabrice Gasnier以及主要酒商Couly-Dutheil所在地；而左岸则有两个小型酒庄：Domaine Charles Joguet和Domaine de la Noblaie。再往西，在维埃纳与卢瓦尔河交汇处的维龙半岛，沙质土壤和平坦的地形生产出了通常清淡、果味浓郁的葡萄酒。但也有不少优秀的酿造者，如由第三代酿酒师Sylvie Raffault及其丈夫Eric de la Vigerie经营的Domaine Olga Raffault。

Raffault注意到“种植者过去常常使用大量木材来掩盖未成熟的葡萄，”她说，“现在，我们可以让果实发光。” “总体而言，我们在Chinon中的风格发生了变化，” Domaine de la Noblaie品酒室主任Thomas Ven表示，“现在萃取量减少了，酿酒中使用硫磺减少了，葡萄成熟了，这意味着葡萄酒中味道减少了一些。这一变化自2014年份开始，但更早于一些酿造者出现。”

Billard家族所有的一家自然农业庄园位于一个安静孤立山谷中，这里长满60年的葡萄藤。游客可以攀登陡峭梯子探访一个装有圆形石头发酵罐洞穴。这用于制作该庄园 葡萄 wine Pierre de Tuf，它展现了Chinon陈酿能力：2005年装瓶至今仍然丰富且充满水果，只刚刚接近成熟。

奥尔加拉佛wine 2014 Les Picasses;30美元，94分。这款有机红色wine以斜坡上的白垩土知名，与优质水果与香料结合并带有矿物质地感。木箱陈酿提供丰富、成熟单宁，以及层次丰富黑色水果口感，并且陈年得当。Louis/Dreher精选。

Couly-Dutheil 2015 Clos de lEcho;35美元，92分，该产品商单一葡萄园红色wine结构复杂且充满成熟浆果气息。一股浓郁水果气息与酸度相结合形成经典品丽珠风味，其仍然令人惊讶地年轻，从2020年开始会变得更好。Cynthia Hurley Wine Import.

Domaine de la Noblaie 2016 Les Blancs Manteaux;20美元，90分，以白垩土命名这款white wine，因为它带来了淡奶油色的感觉，并且具有结构性强，可以很好地陈化。一股主导黑莓气息以酸度为基础，用香料与复杂结构收尾，从2020年开始饮用.Jon-David Headrick精选.