导读：葡萄酒标签上的术语往往精心设计，既复杂又深奥。庄园、庄园装瓶和单一葡萄园听起来相似，但它们各自有着不同的定义，这些定义可能因国家或地区而异。在酿造单一葡萄园葡萄酒时，只使用来自一个特定葡萄园的葡萰，而生产商可能并不拥有该葡萰或对其种植方式有控制权。你购买的是地理特性的品质。与此同时，庄园酒代表了农业的一致性。大多数种植区中，“庄园”意味着酒厂完全控制了农业过程，尽管葡萄可能在不同土地上种植，生产者可以拥有部分土地、全部土地或根本不拥有。但是，所有的葡萰都是由同一个实体种植的。“庄园”并不是法律监管下的术语，因此精明的营销人员会自由使用它，不论谁实际种植了什么。但是类似的短语“瓶装庄园”，则是受法律保护的。“瓶装庄園”的概念被法律定义为必须在生产商拥有的酿酒厂内生产和装瓶，并且只能使用来自生产商所拥有的或控制的地理单元内的水果。这意味着“瓶装庄園”必须在现场进行从种植到发酵再到陈酿和最后成型。然而，这些术语在世界各地被用得不同。在南非，“庄園”这个词需要所有水果都来自一个地理区域内的一个水果场，而且还必须在那个区域内的一个酿酒厂中制成。而勃艮第则允许制造另一种标签，以区分自己培育出来的水果与购买来的水果之间产生的情感差别。鉴于这些微妙之处，当我们看到“莊園”、“莊園裝瓶”或者“單一莊園”的字眼时，我们应该如何看待呢？我们是否应该因为这些字眼而支付更多？苏富比副总经理Yassmin Dever表示：“莊園裝瓶與單一莊園通常會伴隨著更高質量以及更高價格。”她解释说：“一般來說，一個品質越具体對於源頭越具体的人就越喜欢。”
当然，对于质量没有保证。Vicky Burt MW说：“有些出色的產品是通過混合來自許多優秀農場的產品製作，它們利用來自不同農場提供給混合物各种特性。”
因此，用單一農場生產出的產品並不總是在其他生產過程中能夠取得。
任何一個標籤上的詞語都不簡單。一罐烈度強烈又複雜，一杯香氣浓郁又迷人，每一次品嘗都充滿未知感，是探索你喜愛那種味道，你為何喜歡它，以及你是否願意為這樣一個故事付費的一次旅程。
作者：李明
