导读:葡萄酒标签上的术语往往精心设计,既复杂又深奥。庄园、庄园装瓶和单一葡萄园听起来相似,但它们各自有着不同的定义,这些定义可能因国家或地区而异。在酿造单一葡萄园的葡萄酒时,所有的葡萄都来自一个特定的葡萄园;然而,生产商并不一定拥有该葡萰园,也许他们只对种植方式有一定程度的控制。你购买的是地理特性的产品。
与此同时,庄园代表了一致性,即农业的一致性。在大多数种植区,“庄园”意味着酒厂完全控制了100% 的农业。这一点由索诺玛谷盖尔葡萄酒公司老板丹·奥布莱恩所强调。虽然“庄园”不是受法律监管的术语,因此它可以被精明营销人员使用,不论是谁种植了这些果实。但类似的短语,如“瓶装庄園”,则是受法律保护的。
在Wine & Spirit Education Trust(WSERT)中,有人解释道:“‘瓶装庄園’这个词汇是通过法律定义的,它要求必须是在生产商拥有的或控制的地理来源内进行生产和装瓶。”换句话说,这些都是在地理上相同的地方种植、发酵、陈酿并在当地完成包装。
更复杂的是,这些术语在世界各地使用方式不同。在南非,“产自同一地理区域内”的概念非常重要,而且所有用到的水果都必须来自那片土地,并且还要确保在那个区域内进行处理。而勃艮第则可能会创建另一种标签,以区分自己栽培出水果制作成品和从他处购入水果制作成品之间差别。
因此,当我们看到这样的标签时,我们应该如何看待它们?是否值得为这些产品支付更多费用?苏富比副总经理Yassmin Dever表示:“‘产自同一地点’通常意味着质量更高。”
总之,对于消费者来说,这些字眼不仅提供了关于饮品来源信息,还能引起人们注意,因为它们通常与更高质量和价格相关联。不过,并非每个带有这些字眼的产品就一定好。