新晋葡萄酒大师Sarah Heller MW的成功之路如同一瓶精心挑选的葡萄酒，年华渐逝，她以29岁的年龄成为香港地区第三位葡萄酒大师，这不仅是她的个人荣耀，也是她在葡萄酒领域的一次伟大突破。Sarah曾在2013年获得Vintners’ Cup奖杯，这个奖项是对每年WSET4级文凭所有单元考试综合成绩最高分考生的认可。

除了经营自己的葡萰酒传媒、设计和咨询公司Heller Beverage Advisory，Sarah还为多家本港和国际刊物撰写文章。下面，让我们通过dbHK的采访，一起了解这位新晋葡萄酒大师。

您是哪个葡萄酒年份出生的？1988：在许多地方都是一个不错的年份，但并非杰出的选择。有时，我会试图声称自己是在1989年的产区出生，但通常我还是保持诚实。

哪瓶葡萄酒激发了您对葡萄酒的热爱？我不幸地经常见证父母将高档礼品放在温度过高的地方陈列，所以尝到的最好的葡萄酒往往都被“煮”坏了（也许这解释了我一直对马德拉情有独钟）。那一次，在一个展览会上尝到了一瓶巴罗洛，那种感觉就像是我的鼻子被埋进了一束玫瑰花中，我从未想过能如此销魂。

如果把自己比作一瓶你觉得自己是什么样子的？像巴罗洛，不是那种让人舌尖绽放却又夸张、需要时间才能打开、变得柔软的大型红 wine。一名智者曾评价我说：“苦涩astringent”，但实际上，大多数时候我只是因为眉头紧锁而显得严肃一些。

您最快乐的地方是什么？在父母位于华盛顿州Cascades高山上的家里，那里的每一样东西都似乎更明亮，更干净。

您的最大恶习是什么？十几年前，我可能会说鞋子，但现在我的恶习更为幼稚：糖果，而不是复杂精致如“90%以上巧克力浓度”的巧克力，而是一些简单粗暴的小野莓彩虹糖或先酸后甜儿童软糖，都极其影响味觉。

您得到的一个最好的建议是什么？不要故意伤害任何人，你以为没有后果，却终究回头咬一口报应来找你。

如果您的储藏室进水，您会毫不犹豫地救哪瓶吗？虽然我的收藏主要由那些尚未成熟的款式组成，除了那些88年的。我收集很多88年的用来庆祝明年的30岁生日，所以很可能会救下这些88年的Vieux Telegraphe（或者89年的），这样可以再次庆祝第二个30岁生日！

您认为这个行业最好和最糟的地方分别是什么？

最佳方面，是慷慨无私，这似乎对于这一行业长久存在下去至关重要。而糟糕的一面，则是微薄利润空间，使得慷慨更加必要了。

有什么特别喜欢喝的人造造型上的品牌呢？

南非。我至今还没机会去那里探索它，就必须改变一下这个计划！

如果可以邀请任何人参加您的梦幻派对，您会邀请谁？

博尔赫斯，卡夫卡，村上春树，伍德豪斯，道格拉斯亚当斯，伍迪艾伦，以及瑞克欧文斯等，他们都会带着翻译员加入我们的派对。但到午夜之前，我们就能开始进行令人兴奋的地球穿梭游戏吧！

以帕克评分系统，您给自己打多少分？

知道刚刚给我生下的超可爱男宝宝（我的长子）以及最后终于考取了MW资格感到了释然，所以目前感到十分满意，可以厚颜无耻地说给我自给满分!

在葬礼上，您希望宾客们饮用什么样的美食？

使用去世那一年酿造完成并且清爽迷人的新款（vin de soif），展示生命不可避免继续向前的本质。