西雅卡雷罗(Sciacarello),一款独特的红葡萄品种,源自法国的科西嘉岛。它被用来酿造多样化的红酒和桃红酒,其中风味浓郁但颜色并不一定深沉。此外,这种葡萄也适合制作细腻口感的桃红葡萄酒,其香气带有花草和药草的芬芳。
在阿雅克修(Ajaccio)和萨尔泰讷(Sartene)的岩石地貌中,西雅卡雷罗展现出其成熟与抗病能力。这可能是由古罗马人引入到这个地区的一种品种,而在意大利并未发现与之相关联的其他品种。尽管如此,今天这片土地上仅存数百公顷用于栽培这种葡萄,并且它的地位已不如涅露秋(Nielluccio)。
名字“Sciacarello”意味着“果肉清脆”,反映了其质地特性。这使得来自该产区高糖度、高酸度酒体强劲而优雅,同时阳光照射下成熟丹宁圆润,它具有杏仁、浆果、胡椒及香料等复杂香气。因此,不仅适合酿制桃红酒,也能作为混合其他品种使用。
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