西雅卡雷罗(Sciacarello),一款独特的红葡萄品种,源自法国的科西嘉岛。它被用来酿造多样化的红酒和桃红酒,其中风味浓郁但颜色并不一定深沉。此外,这些葡萄酒散发着与科西嘉岛上覆盖着药草丛林的地理气息。
西雅卡雷罗葡萄在成长过程中需要较晚的发芽期和成熟期,但它们具有强大的抗病能力。在土壤丰富、岩石遍布的阿雅克修和萨尔泰讷周边地区,它们表现得尤为出色。据推测,这种品种可能是由古罗马人带到该地,而至今在意大利尚未发现与之相关联的其他葡萄品种。
尽管如此,随着时间的流逝,西雅卡雷罗在科西嘉岛上的栽培面积逐渐减少,其重要性也逐渐下降,与涅露秋相比,它显得不那么突出。
“Sciacarello”这个名字意味着果肉清脆,是对其口感的一个描述。这类高糖度、高酸度的大果实,可以酿制出既豪华又有力的佳酿。当阳光充足使得丹宁圆润成熟时,其香气主要包括杏仁、红色浆果、胡椒以及香料等。这种葡萄还适合制作桃红酒,并且可以作为其他品种混合中的组成部分。
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