在法国波尔多地区,卢皮亚克产区以其优雅的贵腐甜白葡萄酒闻名。这个位于加龙河右岸的美丽产区坐落于凯迪拉克和圣十字山之间,东南方向相对波尔多市大约130公里。这片土地上覆盖着丰富的地质结构,从粘土到石灰石的混合物,为葡萄酒注入了深邃的矿物味道。而靠近河流的地方,更是天赐良机,因为那里的薄雾有助于葡萄成熟和风味完善。
卢皮亚克这里主要种植四种品种:长相思、赛美蓉、密斯卡岱以及灰苏维翁。为了确保每一颗果实都能发挥最大的潜力,这里要求每公顷至少要种植5000株葡萄树,并且只有当它们达到指定重量时才被采摘。在这严格的标准下,比如赛美蓉必须达到245克/升,而其他品种则为229克/升,这比苏玳更为严格(221克/升),从而使得成品葡萄酒中的残糖含量更高。
这里酿造的是甜蜜无比的白酒,允许有限度地使用加糖,但这种做法并不常见,因为它可能只增加酒精含量,却不会增添复杂性,所以通常作为最后的手段。在20世纪80年代后期,卢皮亚克开始采用新橡木桶陈酿贵腐技术,使得最好的甜白葡萄酒色泽沉郁,体积饱满,其风味也更加浓郁。
在这一片宝地中,有著名的洛宝、克罗及卢皮雅克三大酒庄,它们共同铸就了卢皮亚克产区独特的地位和口感,让世界上的所有爱好者都能够享受到这份醇香与魅力的馈赠。