吉布利特砾石区（Gimblett Gravels），位于新西兰霍克斯湾（Hawkes Bay）的葡萄酒之星，是一个以其独特土壤类型命名的产区，仅有五十年的葡萄酒历史。这里生产了全球知名的红葡萄酒，如拉吉酒庄（Raglan Estate）的索菲亚梅洛干红葡萄酒，且只覆盖800公顷的面积。
该地区的发展始于20世纪70年代末，当时有人尝试种植白诗南和米勒-图高等品种，但由于地处炎热多砾石，使得早熟并带有高糖分。直到80年代前，这里被认为是霍克斯湾最贫瘠、产量最低的地带，即使如此，一些企业仍在此开采砾石。
1982年，著名土壤化学家Alan Limmer博士建立了石头堡酒庄，并种植了赤霞珠和西拉。这一举措为该区域注入新的活力。随后，克里斯·帕斯克推出了首批波尔多风格混合酿红葡萄酒，其优异表现迅速提升了吉布利特砾石区的地位。此后，百祺、戴利盖兹及爱思谷等知名品牌相继在此设立果园，大大增强了这一地区的声望。
成立于2001年的吉布利特砾石区葡萄种植者协会进一步巩固了这一地标性产区的地位。
在地质结构上，该区域由三层土壤构成：上层细砂或细壤质砂；中层是砂与砾交替排列；下层则是深层细砂。作为新西兰温度最高的一片土地，每年平均光照时长达2188小时，为培育完美成熟的红色佳酿提供理想条件。
至今，该地区以栽培红色品种见长，其中35%为梅洛、20%为西拉、15%为赤霞珠以及7%马尔贝克。在众多品种中，最受欢迎的是霍克斯湾所自豪的大型黑皮子料和波尔多风格的赤霞珠与梅洛混合酿造佳酿。
