回忆起进入葡萄酒行业的那段经历，Tom C. Davies总是充满激情地讲述他的故事。"我还记得在60年代末、70年代初，我看过一部名叫《疾驰的美食家》的电影，那时主演的是格雷厄姆·科尔，他手中总是拿着一杯酒，对烹饪和葡萄酒如此热爱，我就想成为像他一样的人！"
大学的第一年，Davies开始在库卡蒙加牧场的Brookside Vineyards做兼职工作，那里的葡萄园之一是在加利福尼亚传教处种植。他毕业于奇科州立大学商业学位后，在1979年，“我迷上了葡萄酒。我大学室友也喜欢葡萄酒，我们在预算有限的情况下准备了许多配对晚餐。”
1980年的夏天，“我开始寻找一种将我的对葡萄酒热情和商业学位结合起来的工作。在一次乒乓球比赛中，我被达里奥·萨图伊聘用。我是公司的一部分，每小时赚5美元。”今天，Davies拥有三个头衔：V. Sattui Winery 的总裁和管理合伙人、Visit Napa Valley 的董事会成员以及 Napa Valley Grapegrowers 的行业问题委员会联合委员。
他已经在 V. Sattui 工作了42年。问自己，你当年的志向是什么？建筑师。你第一次获得工作许可时，你做什么？14岁时，在棕榈泉附近Rancho Mirage的一个著名俱乐部里为你父亲工作。你想要尝试或避免哪种职业呢？尝试一下成为蓝天使飞行员或宇航员；避免家庭生活，因为我们现在知道，这个世界并不需要那些致力于社区贡献的人们要承受尖酸刻薄。
