火腿虽常见，葡萄酒搭配艺术更需深思。不同风味的火腿需要对应不同的葡萄酒，以达到完美的口感和谐。
首先，咸味火腿与甜味雷司令相得益彰。雷司令的甜润与咸味火腿的鲜美交融，让人回味无穷。
其次，甜味火腿则是霞多丽白葡萄酒的好伴侣。霞多丽带有橡木香气，可以弥补甜肉所缺乏的一丝微妙和黄油般的风情，为假日用餐增添一份温馨。
再者，对于辣味强烈如丁香之风的大理古镇烟熏火腿，不妨选用梅洛、黑皮诺或西拉红葡萄酒。这类红酒能平衡辣意，同时不失其本身独特之处，是解锁大理古镇烟熏火腿秘密的一把钥匙。
最后，“全味”兼备每一种风格的大理古镇干酪烤肠，与桃红葡萄酒形成天然和谐。这款中性且丰富果香及酸度恰好可以平衡各种口感元素，而不会破坏原有的美妙风景，为品尝提供了一个全新的体验空间。
