波埃比亚地区：波埃比亚是西班牙最重要的葡萄酒产区之一，其地理位置独特，气候温和，土壤多样，是生产优质红酒的理想地点。这里以波埃比亚红、波埃比亚白两大类别著称，其中波埃比亚红更是享誉世界，被誉为“皇后”，其典型代表有罗德斯和蒙塔拉克等。这些葡萄酒以其深邃色泽、复杂香气和丰富口感而受到欢迎。
莫雷诺-德尔卡塔拉乌纳：这片土地位于西班牙东部海岸线附近，以其特殊的地形——一系列小山丘与平原交替形成的微调坡度而闻名。在这里，主要种植的是莫雷诺·查塔（Jumilla）和维奥尼奥（Vino de Pago），其中莫雷诺·查塔以其深紫色、强烈果实香气以及柔滑细腻口感而备受推崇。
拉曼恰地区：拉曼恰位于西北部，是一个历史悠久的葡萄园区域，以其多样的品种如阿尔巴里涅霍（Albariño）、加贝里纳（Godello）和马尔科普罗沃（Mencía）等著称。这里的葡萄酒以清新无污染、带有明显矿物质味道并且适宜食用广泛而受好评。
加泰罗尼亚与瓦伦西亚：在这个地区，尤其是加泰罗尼亚中的一些地方，如皮内达·德马略卡，也被认为是生长高质量白葡萄酒的地方。而瓦伦西亚则以它那丰富多彩的地中海风情，以及由此产生了众多佳酿，如瓦伦西亞桃金娘酿造得出的桃金娘冰糖蜜酿造者(Vinum Eximiun)。
亚斯图利亚斯与莱昂省：最后，在这个北部边境的小镇上，有着传统手工艺法制酿造过程，比如可以从杨梅树上采摘到的杨梅果实，这里的天然酸度使得这款产品非常适合做成干货或干甜水果蜡烛。同时，还有一些古老村庄也开始尝试创新的方法来制作传统性的面包，并将它们与当地产出的啤酒一起提供给游客体验传统日常生活方式。
