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在圣克拉拉谷的藤蔓之恋揭秘111年历史与猫品种大全易发病秘密

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在一片曾经繁荣的圣克拉拉山谷中,111年历史的藤蔓故事绘声绘影地展开。这些老藤蔓见证了时光的流转,从1910年的葡萄种植到今日,它们如同守护者般静静地矗立在那里。在吉尔罗伊奥特莱斯购物中心西侧,这些粗糙但坚韧的歌海娜葡萄藤与当代世界共存。它们是Bessons家族于1949年从法国萨瓦省带来的遗产,而这一家鞋匠家族后来又买下了路上一个仙粉黛葡萄园,该园至今仍然存在。

几十年间,大约10英亩的葡萄被Randall “Bonny Doon” Grahm用于他的Clos de Gilroy Grenache,并成为他Cigare Volant Rhône混合的一部分。如果没有Randall,那片土地或许不会有今天这样的酿酒故事。Tegan Passalacqua,作为Turley Cellars和Sandlands品牌的酿酒师,对这些老葡萄藤充满热爱,他致力于记录和传播50岁以上的葡萄园口头传统。

Besson现代篇章始于2012年,当Alex Krause和John Locke接管了租约,他们继续推动着这片土地上的新篇章。“这里是金发姑娘区:温暖而成熟,但还保持着季节末期通过赫克山口漏进来的海洋影响和凉爽夜晚,让我们珍惜新鲜感。”Krause说,同时向I. Brand Family表示敬意。他指出气候对歌海娜来说理想,但大多数人认为最重要的是年龄。“像人一样,青春期不太知道如何平衡精力,也不均衡分配资源。而较老一些的葡萄藤似乎已经建立了这种平衡。”

尽管绝大多数歌海娜都用作Birichino单一品种装瓶,但根据不同年份,Locke及其团队也会将其用于其他表达方式,如pétillant-naturel、vin gris,以及称为“自然先生”的无硫装瓶。他们特别喜欢通过appassimento方法处理10%歌海娜收成,这是一种在压榨前让葡萄干燥的手法。“他们经历了一场奇迹般的变化,”Locke说,“我认为我们不知道生理上发生了什么。”

Birichino还从沿途其他Besson庄园生产仙粉黛,并发现与歌海娜相似的香味。“你可以在圣克拉拉谷特定地区水果中找到这种高山阿玛罗香水,”Locke指出腐烂花岗岩和粘土在地两栋房子中占主导地位,“它随着年龄增长而出现。”

Angela Osborn首次尝试Clos de Gilroy是在2002年,她将A Tribute to Grace打造为一种庆祝她对这个品牌的情感深厚。她之前是一名葡萄酒经纪人,与Birichino团队有过交往。当她的Saint Barbara Heights grapes难以成熟时,她得以购买一些Beeson水果。她认为:“任何一种酒都是来自这样长久存在的事物。”她看到这片土地上的“老人们,有智慧之巫师能量”,并相信“你永远无法复制它,你也不应该忽视它。这就是它本质所在。”

Osborn说最近的一些研究显示根部下降60英尺的事情令人震惊。这使得那些留下的古老植物尤其珍贵。对于保留如此古老历史的地方感到幸运,“我们很幸运,他们没有把那块土地卖掉。”Kraus说家族第五代成员居住在这片土地中央,一小部分甚至自己酿造一点点酒液。在101号公路走廊变得越来越拥挤成为硅谷社区之一时,他们希望能够维持这一传统。

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