“意大利红酒有它的艺术。” 一位参展商透露，在进博会8.1食品农产品馆，数十家意大利酒庄设立了展位。
据报道，意大利共有38万家酒庄，但历史悠久的酒庄却屈指可数。 展位上，一款特大瓶包装的葡萄酒引起了记者的注意。
这款酒名为“Brunello di Montalcino”，参展商表示其来历不小。 在英国王室威廉王子的婚礼上，这款酒被酒庄作为礼物赠送给威廉王子夫妇。 不仅如此，它还是意大利四大名酒之一！
这款酒来自乔孔多城堡酒庄，是意大利最著名的家族酒庄之一，拥有1000多年的家族历史。 该酒庄最初为英国皇室供应葡萄酒，如今已销往全球90多个国家。
它的酿造过程也是一个复杂而精细的过程：手工采摘、谷物精选、不锈钢桶控温发酵、32天皮浸。 苹果酸乳酸发酵在酒精发酵后立即开始。 在橡木桶中陈酿至少 24 个月，在瓶中陈酿 4 个月。 一般来说，最早在葡萄收获后的第五年就上市了。 复杂的冲泡过程由起始冲泡级别决定。 据介绍，这款酒属于DOCG（Denominazione di Origine Controllata e Garantita）等级，代表了意大利最高品质的葡萄酒。
专业品酒师会感受到这款酒首先散发出覆盆子和黑醋栗的果香，伴随着挥之不去的蓝莓香气，随后是优雅而难忘的紫罗兰花香。 长期橡木桶陈酿产生的黑胡椒、丁香、咖啡、皮革、烟草、烤榛子的香气层层显现，以葡萄醋的香气收尾，完美展现了三层香气的发展过程。葡萄酒。
当如此复杂的味道混合在一起时，感觉如何？ 参展商带来了2012和2013年份的当季葡萄酒，快来品尝吧！
如果你觉得这款酒太“厉害”，意大利葡萄酒展区的参展商还向记者推荐了几款特色葡萄酒。
这款来自奇维科酒庄的“达米奥”干红葡萄酒，俗称“米（谐音）”酒，酒精浓度较低，不需要醒酒。 口感顺滑，展商推荐给初学者。 加入社会的饮酒“新手”可以尽情享受，即使喝得不够醉，也能“千饮不醉”。
