很多业内人士认为，拿到一瓶不熟悉的葡萄酒后，看酒标是第一步。 正面标签和背面标签记录了生产该酒的酒庄信息。 尤其是老式的旧世界葡萄酒，有着严格的分级制度。 对于喝进口葡萄酒的人来说，“AOC”是一个非常重要的标准。 从硬件角度来看，酒标的制作也可以作为选择的标准。 应选择字体清晰、美观的酒标。
至于价格，这是消费者购买葡萄酒时必须体验的。 对于这个问题，消费者需要掌握一个基本常识。 由于进口葡萄酒涉及关税等附加费用，国内市场上100元左右的红酒只能是佐餐酒，国外也相对便宜。
专家建议，最好不要购买整箱同一种酒。 多喝不同的葡萄酒会增加你对红酒的了解，除非你真的很了解这种酒。
相比之下，新世界葡萄酒的情况并非如此。 相反，每个酒庄都有自己的一套等级标准，这需要我们在购买葡萄酒后进行详细的品尝。
观察酒体，品味酒香
拥有多年品酒经验的中国烹饪协会专家钱野总结了一套简单的看、闻、尝的初步品尝方法。 大致说来，
“看”时，摇动酒杯，观察酒腿缓缓流下。 自然光下颜色是否晶莹剔透，可以判断葡萄酒的成熟度。
要“闻”，您需要将鼻子放入杯中，缓慢地深呼吸2-3秒。 判断的标准是香味是否彻底。 在葡萄酒的生命周期中，不同时期呈现的香气也不同。 最初的香气是酒本身的味道；
第二相有木香、烟熏味等；
第三阶段是成熟后产生的香气。 总的来说，它的香气与葡萄品种、酿造方法、酒龄甚至土壤有关。
“尝”就是喝一小口，半漱口，让酒与口腔中的空气充分混合，接触口腔的各个部位； 当捕捉到红酒迷人的香气时，口中的酒液如珍珠般光滑紧致，如丝绸般柔滑缠绵，让人舍不得抛弃。
分析单宁、甜度、酸度、圆度和成熟度。 您还可以将酒吞下，感受酒的最终味道和余味。
英国WEST认证中级侍酒师戴源也给出了从酒体、香气、口感三个方面辨别葡萄酒品质的方法。 她建议，300元以上、5年以内的新酒，基本上不需要看年份。 主要看酒的颜色，无论是紫红、玫瑰红、草绿，还是草金，鲜艳明亮的为最佳。 品鉴时，无论什么价位，一款具有合理价值的葡萄酒必须具有丰富的层次和完整的框架。
其实，除了以上三种方法外，红酒爱好者还可以考虑多参加一些酒会。 除了拓展视野之外，还可以结识一些懂酒的朋友。 与他们分享品酒经验也是一种相对快速的入门方式。 现在是网络时代。 去主流网站查看葡萄酒信息并阅读相关书籍。 相信随着时间的推移，你的红酒知识宝库一定会变得更加强大。
普及红酒知识，提高生活品质
